Apr 25 13

Alimentación y nutrición: algunos alimentos que deberías evitar

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Alimentacion Saludable

El azúcar, el pan blanco, los conservantes, las bebidas gaseosas y el bajo consumo de agua son algunos de los principales enemigos de una alimentación saludable.

Sin embargo, tenemos buenas noticias para ti: no es necesario sacrificar aquellos alimentos que te gustan para estar en forma y verte bien.

Siguiendo esta guía sobre los alimentos que debes consumir sólo de forma ocasional puedes tener más salud y conservar tu línea.

Alimentos refinados: ricos pero eventualmente

Ese atractivo color blanco que encuentras en alimentos como el pan o el arroz es el resultado de un proceso de refinación al que son sometidos para:

  • Prolongar su durabilidad.
  • Cambiar su sabor natural.
  • Modificar su forma o textura.
  • Añadir sustancias.

Aunque lucen muy atractivos por su color, este tipo de alimentos, después de ser sometidos a este proceso, pierden algunos nutrientes. En el caso de la harina de trigo, una vez es procesada y refinada, aporta muchas calorías pero pocos nutrientes.

Por su parte, el conocido como pan blanco es un producto delicioso pero altamente refinado y su aporte nutricional es muy bajo en comparación con el trigo integral.

Si piensas que el pan de trigo integral es un producto poco atractivo, te aconsejamos que lo pienses dos veces. Este tipo de pan es delicioso, pues en su preparación se usan pasas, ciruelas, nueces y almendras, lo cual  lo hace un alimento más elaborado que el pan blanco tradicional.

Las bebidas gaseosas: un antojo ocasional

Una verdad que nadie puede refutar es que el agua es la única bebida que no tiene ninguna caloría y sí muchos nutrientes. Cualquier otro líquido tiene un aporte calórico que puede llevarte a consumir más azúcar de la adecuada.

Pero la verdad es que muchas personas prefieren las gaseosas por encima del agua. Te contamos que las bebidas gaseosas son, en su conjunto, un hábito poco saludable, especialmente porque al ingerirlos estamos dejando de consumir nutrientes que sí tienen otro tipo de bebidas como los jugos de fruta y verduras.

Aunque no se puede negar el poder refrescante de las bebidas gaseosas, también es cierto que su composición no va más allá del agua, el azúcar y los edulcorantes artificiales.

Y en el caso de las bebidas gaseosas dietéticas, los edulcorantes que utilizan son, generalmente, más dulces que el azúcar. Así que trata de tener mucho cuidado con este tipo de bebidas, sólo deberían ser un antojo esporádico.

Aceites vegetales y mantequilla: enemigos silenciosos

Los alimentos para untar son un placer para el paladar. Sin embargo, muchos de ellos tienen un alto porcentaje de grasa.

De este grupo de alimentos, la mantequilla encabeza la lista. Con una alta concentración de grasa saturada no es muy recomendable para cocinar y mucho menos para consumirla untada en alimentos como el pan. Si deseas, es mejor usar margarina.

La margarina está hecha de grasa vegetal, por lo que es menos dañina que la mantequilla, hecha de grasa animal. Si definitivamente no puedes resistirte y quieres consumirlas, hazlo en pequeñas cantidades, aunque lo mejor es no consumirlas y reemplazarlas totalmente por aceite de oliva o de canola.

Licor y cerveza: sólo para la ocasión

Cuando llega el fin de semana, qué mejor que algunos cocteles o cervezas para compartir con tus amigos o con tu pareja.  La recomendación es beber con moderación no sólo por tu salud sino también por tu figura. Ten en mente que entre más grados de alcohol tiene una bebida mayor es su aporte de calorías.

Por eso, es importante revisar sus grados de alcohol y tener siempre presente que cuando ingieres licor, estás haciendo un pequeño daño a la salud, especialmente, al hígado, uno de los órganos más importantes del cuerpo humano.

Para tener una información más precisa sobre el aporte calórico del licor, te recomendamos esta calculadora de calorías del Fondo de Investigación para la Prevención del Cáncer. Esta útil herramienta te dice incluso qué tipo de ejercicio físico debes hacer para quemar las calorías consumidas al ingerir licor.

La cerveza es un tema aparte, pues de ella se dicen muchas cosas, entre ellas, que engorda. La verdad, es que la cerveza ocasional no engorda tanto porque un vaso de cerveza sólo tiene 90 calorías. Además, la cerveza tiene nutrientes como la cebada, vitaminas tipo B y ácido fólico. No ocurre lo mismo con la mayoría de licores que aportan calorías vacías, sin  ningún tipo de nutrientes.

¿Qué opinas de nuestras recomendaciones? Recuerda que las dietas milagrosas están siendo desmitificadas porque se ha demostrado que afectan la salud y el balance nutricional que el cuerpo necesita.

Como alternativa, se han puesto de moda los hábitos saludables que impulsan el bajo consumo de calorías y grasa y fomentan la actividad física como un excelente complemento para la salud.

¿Qué otros hábitos saludables recomendarías a la hora de alimentarte?

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