Jul 23 13

Alimentos orgánicos: los beneficios para ti y para el medio ambiente

Por:
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Comida orgánica

¿Te has preguntado qué hay detrás de lo que estás comiendo? Muchas veces consumimos alimentos sin detenernos a pensar en sus valores nutricionales o en su proceso de producción. Sin embargo, esta tendencia ha empezado a cambiar poco a poco durante los últimos años.

El consumo de alimentos orgánicos es una práctica cada vez más extendida en las familias actuales, debido al aumento de la conciencia medioambiental y a la adopción de un estilo de vida más saludable.

Si bien el costo de adquirir un producto orgánico es mayor comparado con el de un producto tradicional, los beneficios a futuro para el bienestar de tu familia y la conservación del medio ambiente son incalculables.

La producción ecológica elimina el uso de pesticidas, fertilizantes, semillas modificadas y demás químicos que  además de afectar el suelo podrían alterar las propiedades organolépticas (sabor, color, textura y olor) de los alimentos, o contaminarlos. Esto se reemplaza por técnicas de agricultura natural que incluyen abono y fertilizantes orgánicos, cuidando así la tierra y la salud de los consumidores.

Ventajas de los alimentos orgánicos

  • Tienen un alto contenido de nutrientes al no estar expuestos a los químicos convencionales.
  • El cultivo natural es garantía de calidad y es seguro para el consumo de los niños que aún no han desarrollado las defensas.
  • Conservan sus propiedades naturales como el aroma, el sabor y el color.
  • Es un apoyo para los pequeños y medianos agricultores y promueve el empleo en el campo.
  • Con esta forma de cultivo los agricultores ayudan a proteger la biodiversidad.
  • Se busca la protección del aire, el agua y la tierra, evitando que se contamine.
  • El cultivo se basa en la utilización de recursos renovables.
  • Los animales son criados en buenas condiciones y no reciben hormonas ni antibióticos.
  • Los alimentos están libres de sustancias tóxicas.

Todos estos beneficios han llevado a una transformación no solo de los consumidores, sino también de la producción agrícola que ha tenido que buscar métodos de certificación para diferenciar los productos  orgánicos de los productos convencionales.

De manera que si hoy te diriges a un supermercado en busca de un producto orgánico, podrás identificarlo por la etiqueta y verificar que tenga el reconocimiento de una entidad autorizada o ir directamente donde el pequeño agricultor para obtener comida fresca y en las mejores condiciones.

También puedes crear tu propia huerta en casa, esto te hará pasar un rato agradable y te dará una enorme satisfacción al saber que lo que consumen en tu hogar lo sembraste tú misma.

Por último, ten presente que la adopción de hábitos alimenticios sanos hace parte de un estilo de vida integral y debe ir acompañado de acciones como el reciclaje, el uso de bolsas ecológicas, el ahorro energético y un proceso de educación ambiental en el que se involucre a toda la familia.

Y tú ¿Qué alimentos orgánicos consumes? Cuéntanos tu experiencia.

 

 

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