May 24 18

Test: ¿eres un experto en la cocina? ¡Descúbrelo!

Por:
admin

Cocinas todos los días y a menudo muy buenos platos… Pero ¿eres un experto en el arte de la cocina? ¿Cuánto vales detrás de los fogones? Prueba tus conocimientos en materia culinaria…

  1.  Hay que añadir una pizca de azúcar a las claras antes de batirlas a punto de nieve.
    Verdadero / Falso
  2. Para hacer un pastel, deben enharinarse las frutas confitadas para que no se vayan al fondo.
    Verdadero / Falso
  3. Para que te salga bien un soufflé hay que abrir regularmente la puerta del horno y comprobar que esté subiendo bien.
    Verdadero / Falso
  4. Para realzar el sabor de una sopa o un puré, puedes añadirle sal de apio.
    Verdadero / Falso
  5. Para controlar la cocción de un pastel, hay que hundir en él un cuchillo.
    Verdadero / Falso
  6. Ligar un preparado consiste en añadirle fideos
    Verdadero / Falso
  7. Para conseguir una buena crema batida, debes meter el bol que vas a utilizar en la nevera un rato antes.
    Verdadero / Falso

Estas son las respuestas correctas:

  1. Falso: Para obtener claras firmes hay que añadir una pizca de sal antes de batirlas. También puedes obtener el mismo resultado con unas gotas de zumo de limón.
  2. Verdadero: Es un viejo truco: para que las frutas confitadas no se vayan todas al fondo del molde, hay que enharinarlas antes de mezclarlas con la masa.
  3. Falso: Durante la cocción de un soufflé no debes abrir en ningún momento la puerta del horno. El descenso de temperatura lo hará hundirse.
  4. Verdadero: Para realzar una sopa es inútil agregar sal, prueba más bien con sal de apio, cilantro, nuez moscada, curry…
  5. Verdadero: Para controlar la cocción de un pastel, hay que hundir en él la hoja de un cuchillo. Ésta debe salir sin masa. Hazlo en el centro del pastel que es el lugar que más tarda en cocerse.
  6. Falso: Ligar una preparación consiste en espesarla, con la ayuda de yema de huevo, harina, maizena, etc.
  7. Verdadero: Para asegurarte de tener una buena crema batida, mete el bol y las varillas de la batidora en la nevera  durante al menos 30 minutos. Utiliza mejor crema líquida muy fría. No utilices crema ligera ya que corres el riesgo de que no espese.

Así que, si tuviste más de 4 respuestas correctas, eres un verdadero experto en la cocina. Recuerda que en Haceb tenemos diferentes ayudantes de cocina que dejarán tus platos como los de un chef experto

En Haceb nos interesa conocer tus opiniones ¿Cuéntanos cuáles son tus trucos y recetas para ser un experto en la cocina?

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