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Para estas recetas solo necesitarás un molde para muffins, un horno y ¡mucha imaginación! Son ideales como snacks en tus reuniones con amigos y son fáciles para llevar a la oficina. ¿Qué esperas para prepararlas todas?

Ensalada mini taco

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Imagen vía Pinterest

Ingredientes

• 12 Wraps cortados en cuadros
• 1 Taza de frijoles negros
• 1/2 Taza de lechuga
• 1 Taza de tomate en trozos
• 1 taza de aceitunas
• 2 Tazas de queso en trozos
• 2 Cucharaditas de crema de leche
• 2 Cucharaditas de cilantro fresco en trozos

Preparación

1. Precalienta el horno a 280 C°

2. Engrasa con un poco de mantequilla el molde para muffins.

3. Presiona ligeramente para que quede espacio para el relleno.

4. Ubica en el horno y cocina por 8 a 10 minutos o hasta que queden dorados en la superficie.

5. Rellena cada wrap con los frijoles negros, la lechuga, el tomate, las aceitunas y el queso.

6. Mezcla la crema de leche y el cilantro.

7. Sirve inmediatamente y dale el toque final con la mezcla de crema de leche.

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Tazas de granola

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 25 minutos

Imagen vía Pinterest

Ingredientes

• 1 Taza de avena
• 2 Cucharaditas de semillas de chía
• 1 Cucharadita de canela
• 1 Cucharadita de miel
• 1 Cucharadita de mantequilla

Preparación

1. Precalienta tu horno a 280 C°

2. Engrasa con un poco de mantequilla el molde para muffins.

3. En un recipiente mezcla la avena, las semillas de chía y la canela.

4. Añade la miel y revuelve hasta que todo esté bien combinado.

5. Agrega una cucharada de mezcla a cada molde para muffin y presiona en el centro y los costados. Mientras más presión hagas en la mezcla, más crujiente quedaran.

6. Coloca el molde en el horno y cocina por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

7. Remueve la granola de los moldes y deja enfriar.

8. ¡Rellena con tus frutas favoritas!

Muffins veganos

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 minutos

Imagen vía Pinterest

Ingredientes

• 1 Taza de pimiento en trozos
• 1 Taza de maicitos
• 1 Taza de frijoles negros
• 2 Tazas de queso en trozos
• 12 Wraps cortados en cuadros
• 1 Cucharadita de pimienta
• 1 Cucharadita de ajo
• 2 Cucharaditas de cilantro

Preparación

1. Precalienta el horno a 280 C°

2. Engrasa con un poco de mantequilla el molde para muffins.

3. En un recipiente combina el pimiento, los frijoles y el queso.

4. Sazona cada wrap con pimienta y ajo.

5. Ubica cada wrap en los moldes de muffin y rellena con la mezcla de vegetales y queso.

6. Cocina a 280C° durante 10 – 15 minutos o hasta que los wraps estén dorados y el queso derretido.

7. Mientras esperas combina la crema de leche y el cilantro.

8. Dale el toque final con esta deliciosa crema con cilantro.

9. ¡A disfrutar!

En Haceb nos interesan tus opiniones, y a ti, ¿qué te parecen estas recetas con moldes de muffins?, ¿cuáles prepararás en casa? Cuéntanos.