5 recetas vegetarianas deliciosas, rápidas y sencillas

Comer es una actividad diaria, que tiene repercusiones en nuestra salud y en el desarrollo de nuestras actividades. Las dietas vegetarianas u ovo-lacto- vegetarianas (aquellas que incluyen productos lácteos y huevos) bien planeadas son muy nutritivas en todas las etapas de la vida, incluyendo la niñez y el embarazo.

Ya te hemos contado cómo puedes preparar deliciosas recetas con los electro menores Haceb, ahora prueba con estas saludables preparaciones ricas en vegetales.

Sanduche de hummus

Foto Vía Pinterest

Ingredientes:

• Aguacate

• Pimienta

• Albahaca

• 2 Rebanadas de pan

• 6 Tomates secos

• 2 Cucharadas de Limón

• 2 Cucharadas de agua

• 1 Cucharada de aceite

• 1 Cucharadita de sal

• 1 Diente de Ajo

Preparación para 4 porciones:

• Deja las rebanadas de pan en tu tostadora Haceb durante unos minutos.

• Pica el ajo en un procesador de alimentos, luego agrega las hojas de albahaca, el limón, el agua, la sal y el aceite.

• Unta las rebanadas con la mezcla, agrega pedazos de aguacate, tomate  y pimienta.

 Torta de col y garbanzos

Foto Vía Pinterest

Ingredientes:

• 2 Hojas de col o acelgas

• 1 taza de garbanzos

• 3 Ajos picados

• 1 cucharada de Limón

• 3 – 4 cucharadas de harina

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Preparación:

• Agrega las hojas de col y los garbanzos en un procesador de alimentos, luego añade el ajo, el jugo de limón, la harina, la sal y la pimienta.

• Una vez incorporados los ingredientes, agregalos a un recipiente y revuelve la mezcla una cucharada a la vez hasta que quede con una consistencia cremosa.

• Prueba la mezcla y adiciona más condimentos de ser necesario.

• En una sartén caliente agrega dos cucharadas de aceite y acomoda la mezcla para que empiece a dorarse.

• Arma pequeñas tortas con la mezcla y agregalas a la sartén, revisando constantemente para evitar que se quemen. Sofrielas por aproximadamente 3 o 4 minutos o hasta que estén lo suficientemente doradas.

• Puedes guardarlas en la nevera en papel autoadherente por unos días, o prolongar su duración al guardarlas en el refrigerador.

Foto vía Pinterest

Conchas rellenas de brócoli y queso

Foto Vía Pinterest

Ingredientes:

• 200 gr. de conchas de pasta

• Crema de leche

• 3 ramilletes de brócoli

• Queso mozzarella

• Queso parmesano

Preparación:

• Precalienta tu horno Haceb a 350 C°

• Esparce una cucharada de crema de leche en una refractaria.

• Mezcla crema de leche, brócoli, queso mozzarella y media taza de queso parmesano y revuelve hasta que esté bien combinado.

• Introduce la mezcla entre las pastas y organizalas en la refractaria (no importa si se están tocando entre ellas)

• Cocina entre 15 – 20 minutos hasta que el queso esté fundido y sirve.

En Haceb nos interesa conocer tus opiniones, y tú ¿Tendrías una dieta vegetariana?  ¿Qué recetas vegetarianas nos recomiendas? Cuéntanos.