Importancia de Consumir Frutas y Verduras Amarillas | Blog Haceb

Cocinar en casa

La importancia de consumir frutas y verduras de color amarillo

Haz de las frutas y verduras de color amarillo aliadas para tu alimentación. Conoce cómo incluirlas en tu dieta para una nutrición mejor. 

Incluir frutas y verduras en tu alimentación diaria es fundamental, y más aún conocer sus propiedades, esto te ayudará a descubrir las que más te gusten y las que más contribuyan a tu salud y bienestar físico. 

¿Sabías que, según el color de la fruta, cada una aporta diferentes vitaminas y nutrientes a tu cuerpo? Esto hace parte de la clave para tener una buena nutrición. 

Desde el blog de Haceb queremos compartirte un especial sobre los beneficios de las frutas y las verduras por sus colores. 

Algunas frutas y verduras de color amarillo sobre las cual te contaremos son: 

Naranja 

Durazno 

Toronja 

Mandarina 

Mango 

Calabaza 

Banano 

Papaya 

Zanahoria 

Piña 

Maracuyá 

Pimentón o pimiento 

Manzana amarilla 

Carambolo o estrella 

Mazorca o maíz dulce 

Pera 

Ciruela amarilla 

Tomate amarillo 

Melón 

Pitaya 

Rábano amarillo 

Lima 

Guayaba 

Calabacín 

 

Por qué debes comerlas

Todas estas frutas y verduras de color amarillo aportan contenido nutricional a tu salud, como los carotenoides que son los pigmentos que le dan el color amarillo. Estos y otros nutrientes te dan beneficios como: 

  • Son ricos en antioxidantes. 

  • Aumentan la capacidad inmunológica del organismo porque luchan contra las sustancias tóxicas que se producen por medio de la respiración. 

  • Aportan en la función inmunológica. 

  • Reducen el riesgo de contraer enfermedades del corazón, varios tipos de cáncer y problemas de visión. 

  • El betacaroteno, un componente de estas frutas, aporta vitamina A y beneficia tu piel. 

  • Contienen vitamina C que ayuda en la formación de colágeno, los huesos y dientes. 

  • Ayudan a la absorción del hierro de los otros alimentos. 

  • Contienen ácido fólico y minerales como el potasio. 

  • Poseen un alto contenido de agua, fibra y carbohidratos. 

Algunas preparaciones

Existen cientos de recetas para que incluyas tanto frutas y verduras de color amarillo en el menú familiar, simplemente debes acudir a tu creatividad, ingenio en la cocina y por qué no, buscar una deliciosa receta en libros o internet. 

Las frutas las puedes usar solas, acompañas, mezcladas con yogurt, helado y hasta con verduras. Los vegetales por su parte puedes prepararlos en cremas, al vapor y a la parrilla. 

Batido amarillo 

Para una calurosa tarde o un desayuno saludable, qué mejor que un jugo o un batido de fruta de papaya, piña y naranja, tres frutas amarillas que son una buena alternativa para que te refresques. 

Ingredientes 

  • Jugo de naranja natural 
  • ¼ de papaya en cubos sin semillas 
  • ¼ de piña en cubos 
  • Agua 

(Puedes agregarle helado de vainilla, miel, o leche de coco) 

Vierte todos los ingredientes en tu licuadora, menos el hielo, licúa hasta que esté cremoso. Antes de terminar, agrega un poco de hielo para que quede helado y en forma de granizado. 


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