Cocinar en casa

La importancia de consumir frutas y verduras de color amarillo

Haz de los alimentos amarillos unos aliados para tu alimentación. Conoce cómo incluirlos en tu dieta para nutrirte mejor. 

Incluir frutas y verduras en tu alimentación diaria es fundamental, y más aún conocer las propiedades de cada una de ellas, esto te ayudará a consumir las que más te gusten y las que más contribuyan a tu salud y bienestar físico. 

¿Sabías que, según el color de la fruta, cada una aporta diferentes vitaminas y nutrientes a tu cuerpo? Esto hace parte de la clave para tener una buena nutrición. 

Desde el blog de Haceb queremos compartirte un especial sobre los beneficios de las frutas y las verduras por sus colores. 

Algunas frutas y verduras que hacen parte del grupo de las amarillo-naranja, del cual abordaremos este texto, son: 

Naranja 

Durazno 

Toronja 

Mandarina 

Mango 

Calabaza 

Banano 

Papaya 

Zanahoria 

Piña 

Maracuyá 

Pimentón o pimiento 

Manzana amarilla 

Carambolo o estrella 

Mazorca o maíz dulce 

Pera 

Ciruela amarilla 

Tomate amarillo 

Melón 

Pitaya 

Rábano amarillo 

Lima 

Guayaba 

Calabacín 

 

Por qué debes comerlas

Todas estas frutas y verduras mencionadas aportan contenido nutricional a tu salud como los carotenoides que son los pigmentos que le dan el color amarillo, estos y otros nutrientes te dan beneficios como: 

 

  • Ricos en antioxidantes. 

  • Aumentan la capacidad inmunológica del organismo porque luchan contra las sustancias tóxicas que se producen por medio de la respiración. 

  • Aportan en la función inmunológica. 

  • Reducen el riesgo de contraer enfermedades del corazón, varios tipos de cáncer y problemas de visión. 

  • El betacaroteno, que está incluido en estas frutas, aporta vitamina A y beneficia tu piel. 

  • Contienen vitamina C que ayuda en la formación de colágeno, los huesos y dientes. 

  • Ayudan a la absorción del hierro de los otros alimentos. 

  • Contienen ácido fólico y minerales como el potasio. 

  • Poseen un alto contenido de agua, fibra, carbohidratos. 

Algunas preparaciones

Existen cientos de recetas para que incluyas tanto frutas como verduras de color amarillo en el menú familiar, simplemente debes acudir a tu creatividad, ingenio en la cocina y por qué no, buscar una deliciosa receta en libros o internet. 

Las frutas las puedes usar solas, acompañas, mezcladas con yogurt, helado y hasta con verduras. Los vegetales por su parte puedes prepararlas en cremas, al vapor y a la parrilla. 

Batido amarillo 

Para una calurosa tarde o un desayuno saludable, qué mejor que un jugo o un batido de fruta de papaya, piña y naranja, tres frutas amarillas que son una buena alternativa para que te refresques. 

Ingredientes 

Jugo de naranja natural 

¼ de papaya en cubos sin semillas 

¼ de piña en cubos 

Agua 

Hielo 

(Puedes agregarle helado de vainilla, miel, o leche de coco) 

Vierte todos los ingredientes en tu licuadora Haceb, menos el hielo, licúa hasta que esté cremoso, luego antes de terminar agrega un poco de hielo para que quede helado y en forma de granizado. 

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