Cocinar en casa

Recetas fáciles de Navidad para preparar en casa

Estamos en la época del año para compartir tiempo en familia, y lo mejor para acompañar estos momentos, son estas deliciosas y sencillas recetas, perfectas para la celebración navideña.

Lomo de cerdo en salsa agridulce

Un clásico de la navidad es el lomo de cerdo, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier momento y que a todos le va a encantar en este y en cualquier momento del año:

Ingredientes: (Para 6 personas)

  • 1 lomo de cerdo de 1 kilo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de panela
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 250 ml. de zumo de naranja
  • 1cucharada de jengibre en polvo o natural
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  • En un recipiente prepara el marinado, agregando el zumo de naranja, salsa de soya, miel, mostaza, ajo triturado, sal, canela, cebolla en polvo, un poquito de jengibre, panela, pimienta y mezcla todo hasta integrar muy bien y déjalo reposar por 30 minutos. Reserva un poco de esta salsa para el final.
  • En un recipiente apto para horno, coloca el lomo de cerdo y agrégale por encima el marinado.
  • Toma la pieza del lomo de cerdo (deja el marinado en el recipiente) y en un sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite, sella el lomo de cerdo por todas sus caras, luego retíralo del fuego y sumérgelo de nuevo en el recipiente junto a la salsa.
  • Lleva el lomo de cerdo al horno por 50 minutos a 200 grados, y báñalo constantemente con su salsa hasta lograr un glaseado.
  • Pasado el tiempo de cocción, retira el lomo del horno y córtalo en rodajas y colócalo en un plato, para agregarle la salsa que habías reservado.

Pastel de papa con queso y jamón

Una receta deliciosa que encantará a todos en tus celebraciones es el pastel de papa, que podrás preparar fácilmente y compartir en familia.

Ingredientes: (para 6 personas)

  • 8 papas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 20 rebanadas de jamón
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil picado para decorar

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180° C.
  • Corta las papas en rebanadas delgadas. Reserva.
  • Coloca las papas sobre una bandeja, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva. Coloca en el horno por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
  • Bate el huevo con la crema y la leche, sazona, sal y pimienta. Reserva.
  • Coloca sobre un molde para torta previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso mozzarella y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
  • Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos.
  • Pasado el tiempo de cocción, retira del molde y hornea otros 10 minutos para que las papas queden doradas.
  • Corta una rebanada y sirve con perejil picado.

¡A disfrutar!


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