Comida francesa: Recetas para disfrutar en tu hogar

¿Disfrutaste de nuestra sopa francesa? Ahora deléitate con estas prácticas recetas francesas ideales para degustar y compartir al lado de un buen vino. ¡Bon appétit!

Descubre cómo preparar esta mezcla única de cebolla pan y queso aquí.

Crepes

Porciones: 6 – 8

Tiempo de preparación: 20 minutos

Imagen vía Pinterest

Ingredientes:

• 1 ½ Taza de leche
• 1 Taza de harina
• 2 Huevos
• 1 Cucharadita de mantequilla
• 2 Cucharaditas de azúcar
• 1 Cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Coloca los ingredientes en la licuadora.

2. Empieza por la harina y el azúcar y luego agrega los ingredientes líquidos.

3. Licua durante 5 minutos, hasta que tengas una mezcla homogénea.

4. Calienta una sartén a fuego bajo y engrasa con mantequilla.

5. Vierte la mezcla en la sartén hasta cubrir todo el fondo.

6. Cocina por 2 minutos o hasta que esté dorado.

7. Voltea el crepe y deja cocinar durante otros 2 minutos.

8. Rellena los crepes con mermelada, miel, chocolate, arequipe, crema batida o tu fruta favorita.

Coq au Vin – Carne al vino

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 45 minutos

Imagen vía Pinterest

 Ingredientes

• 4 Chuletas de cerdo
• 4 Cucharadas de aceite de oliva
• Cebolla en trozos
• 4 Dientes de ajo en trozos
• 1 Papa cortada en mitades
• 2 Zanahorias cortadas en mitades
• 2 Cucharadas de pasta de tomate
• 1 Libra de pechugas de pollo
• 2 Tazas de champiñones
• 2 Copas de vino tinto
• 2 Tazas de caldo de pollo
• 2 Hojas de laurel
• 1/2 Taza de perejil en trozos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta la sartén y cocina las chuletas hasta que estén crocantes.

2. Añade aceite, la cebolla, el ajo, las zanahorias y las papas. Cocina mientras revuelves constantemente durante 5 minutos.

3. Añade la pasta de tomate y deja un espacio para las pechugas de pollo.

4. Agrega otro poco de aceite si es necesario, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.

5. Coloca el pollo en la sartén y cocina durante 5 minutos a cada lado. Agrega los champiñones y cocina durante 2 minutos más.

6. Añade el vino tinto y el caldo de pollo. Agrega las hojas de laurel y el perejil y sazona con sal y pimienta.

7. Mezcla hasta que todo esté combinado y deja que la salsa hierva durante 10 minutos.

Le gratin dauphinoi – Papas gratinadas con ajo

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 6 – 8

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Ingredientes

• 5 Tazas de papa pelada y cortada en rodajas
• 1 Taza de leche
• 1 Taza de queso ricotta
• 1 Ajo picado
• 1 Cucharadita de harina
• 1 Cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un recipiente mezcla la leche, la harina, el queso ricotta, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

3. Organiza las rodajas de papa en una refractaria previamente engrasada (puedes utilizar mantequilla o aceite).

4. Añade 1/4 de la mezcla de leche en las papas.

5. Coloca otra capa de rodajas de papa y añade otro 1/4 de mezcla de leche.

6. Repite hasta que alcances el tope de la refractaria.

7. Cocina por 1 hora y 10 minutos aproximadamente, o hasta que la papa esté gratinada.

8. ¡Disfruta!

Ratatouille – Verduras al horno

Tiempo de preparación: 1 hora

Porciones: 6

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Ingredientes

• 1 Taza de pasta de tomate
• 1/2 Taza de cebolla en trozos
• 1 Berenjena en trozos
• 1 Zucchini en trozos
• 1 Auyama en trozos
• 2 Dientes de ajo en trozos
• 2 Cucharaditas de aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C

2. Engrasa el recipiente para horno y vierte la salsa de tomate en el fondo.

3. Esparce la cebolla y el ajo en la salsa y mezcla con una cucharadita de aceite de oliva.

4. Corta la berenjena, el zucchini y la auyama en trozos delgados. Ubícalos alrededor del recipiente, intercalando los vegetales. Repite hasta que el recipiente esté lleno.

5. Esparce el aceite de oliva sobre los vegetales y sazona con sal y pimienta.

6. Dale el toque final con un poco tomillo.

7. Cubre con un poco de papel manteca y cocina durante 40 minutos o hasta que el centro esté burbujeando y los vegetales estén suaves.

8. Deja enfriar un poco y ¡disfruta!

En Haceb nos interesa conocer tus opiniones, ¿cuál de estas recetas francesas es tu favorita? Cuéntanos.