Comida francesa: Recetas para disfrutar en tu hogar
Por:admin
¿Disfrutaste de nuestra sopa francesa? Ahora deléitate con estas prácticas recetas francesas ideales para degustar y compartir al lado de un buen vino. ¡Bon appétit!
Descubre cómo preparar esta mezcla única de cebolla pan y queso aquí.
Crepes
Porciones: 6 – 8
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 ½ Taza de leche
- 1 Taza de harina
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de mantequilla
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 1 Cucharadita de vainilla
Preparación:
1. Coloca los ingredientes en la licuadora.
2. Empieza por la harina y el azúcar y luego agrega los ingredientes líquidos.
3. Licua durante 5 minutos, hasta que tengas una mezcla homogénea.
4. Calienta una sartén a fuego bajo y engrasa con mantequilla.
5. Vierte la mezcla en la sartén hasta cubrir todo el fondo.
6. Cocina por 2 minutos o hasta que esté dorado.
7. Voltea el crepe y deja cocinar durante otros 2 minutos.
8. Rellena los crepes con mermelada, miel, chocolate, arequipe, crema batida o tu fruta favorita.
Coq au Vin – Carne al vino
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 4 Chuletas de cerdo
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla en trozos
- 4 Dientes de ajo en trozos
- 1 Papa cortada en mitades
- 2 Zanahorias cortadas en mitades
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1 Libra de pechugas de pollo
- 2 Tazas de champiñones
- 2 Copas de vino tinto
- 2 Tazas de caldo de pollo
- 2 Hojas de laurel
- 1/2 Taza de perejil en trozos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Calienta la sartén y cocina las chuletas hasta que estén crocantes.
2. Añade aceite, la cebolla, el ajo, las zanahorias y las papas. Cocina mientras revuelves constantemente durante 5 minutos.
3. Añade la pasta de tomate y deja un espacio para las pechugas de pollo.
4. Agrega otro poco de aceite si es necesario, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
5. Coloca el pollo en la sartén y cocina durante 5 minutos a cada lado. Agrega los champiñones y cocina durante 2 minutos más.
6. Añade el vino tinto y el caldo de pollo. Agrega las hojas de laurel y el perejil y sazona con sal y pimienta.
7. Mezcla hasta que todo esté combinado y deja que la salsa hierva durante 10 minutos.
Le gratin dauphinoi – Papas gratinadas con ajo
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 6 – 8
Ingredientes
- 5 Tazas de papa pelada y cortada en rodajas
- 1 Taza de leche
- 1 Taza de queso ricotta
- 1 Ajo picado
- 1 Cucharadita de harina
- 1 Cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
Preparación
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un recipiente mezcla la leche, la harina, el queso ricotta, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
3. Organiza las rodajas de papa en una refractaria previamente engrasada (puedes utilizar mantequilla o aceite).
4. Añade 1/4 de la mezcla de leche en las papas.
5. Coloca otra capa de rodajas de papa y añade otro 1/4 de mezcla de leche.
6. Repite hasta que alcances el tope de la refractaria.
7. Cocina por 1 hora y 10 minutos aproximadamente, o hasta que la papa esté gratinada.
8. ¡Disfruta!
Ratatouille – Verduras al horno
Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 Taza de pasta de tomate
- 1/2 Taza de cebolla en trozos
- 1 Berenjena en trozos
- 1 Zucchini en trozos
- 1 Auyama en trozos
- 2 Dientes de ajo en trozos
- 2 Cucharaditas de aceite de oliva
- Tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 190 °C
2. Engrasa el recipiente para horno y vierte la salsa de tomate en el fondo.
3. Esparce la cebolla y el ajo en la salsa y mezcla con una cucharadita de aceite de oliva.
4. Corta la berenjena, el zucchini y la auyama en trozos delgados. Ubícalos alrededor del recipiente, intercalando los vegetales. Repite hasta que el recipiente esté lleno.
5. Esparce el aceite de oliva sobre los vegetales y sazona con sal y pimienta.
6. Dale el toque final con un poco tomillo.
7. Cubre con un poco de papel manteca y cocina durante 40 minutos o hasta que el centro esté burbujeando y los vegetales estén suaves.
8. Deja enfriar un poco y ¡disfruta!
En Haceb nos interesa conocer tus opiniones, ¿cuál de estas recetas francesas es tu favorita? Cuéntanos.
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